UNDP GEF Small Grants Programme (Küçük Destek Programı, GEF-SGP) tarafından desteklenen TUR/COMDEKS-4/2025/10 kodlu “Organik Fındık Bahçelerinde Dijital İzleme ve Trüf Mantarı Entegrasyonu” projesi kapsamında, Çarşamba Organik Fındık Üreticileri Birliği (ÇOFÜB) üyesi çiftçilerine yönelik kapsamlı bir saha-laboratuvar eğitimi gerçekleştirildi.
30 Nisan 2026 tarihinde Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi'nde düzenlenen programa, Birlik Başkanı Ali Bakır ve danışman İlknur Özsakar eşliğinde ÇOFÜB üyesi 12 organik fındık üreticisi katıldı. Eğitim; teorik sunumlar, laboratuvar incelemeleri ve serada uygulamalı atölye olmak üzere üç aşamada yürütüldü. Programın açılış konuşması, Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Orhan Dengiz tarafından yapıldı. Teorik oturumlarda proje danışmanı Prof. Dr. Aysun Pekşen trüf mantarının biyolojisi ve yetiştiriciliğinin temel ilkelerini aktarırken, Prof. Dr. Kürşat Demiryürek fındık–trüf entegre üretim modelinin çiftçi gelirine olası katkılarını değerlendirdi. DOKTAR Teknolojisi temsilcisi Onur Sarucan ise uydu tabanlı dijital izleme çözümleri ve girdi yönetimi avantajları hakkında bilgi verdi. Proje saha sorumlusu Esra Tepikoğlu Karabulut, Karadeniz’de doğal yayılış gösteren trüf türlerinin ulusal ve uluslararası pazardaki ekonomik değerine ilişkin bulguları paylaştı.Laboratuvar aşamasında katılımcılar, Doğu Karadeniz Projesi Bölge Kalkınma İdaresi (DOKAP) tarafından desteklenen “DOKAP Bölgesi Trüf Mantarı Projesi” (www.dokaptrufprojesi.com) kapsamında oluşturulan laboratuvarda trüf mantarı ile aşılı ve aşısız fındık fidanı köklerini mikroskobik düzeyde karşılaştırarak mikoriza oluşumunu ve aşılamanın kök sistemindeki morfolojik etkilerini doğrudan gözlemlediler.
Uygulamalı atölye çalışması ise yine DOKAP Bölgesi Trüf Mantarı Projesi kapsamında Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi deneme alanında tesis edilen tam otomasyonlu trüf aşılı fidan üretim serasında gerçekleştirildi. Serada fidan kökü hazırlığından inokülasyon işlemine kadar tüm süreç, üreticiler tarafından uygulamalı olarak deneyimlendi. Eğitimde proje saha uzmanlarından Ömür Karabulut tarafından eğitimli trüf köpeği ile yapılan saha çalışmaları sırasında organik fındık bahçelerinde tespit edilen doğal Tuber brumale (kış trüfü) mantarı ile aşılama gerçekleştirildi. Etkinlik, üreticilerin kendi organik fındık bahçelerinde trüf entegrasyonunu başlatabilmeleri için gerekli bilgi ve becerinin aktarıldığı interaktif bir saha eğitimi olarak tamamlandı. Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi laboratuvar ve serasında gerçekleştirilen etkinlik trüf aşılı fındık fidanı üretimine yönelik ilk kapsamlı çiftçi atölyelerinden biri olması bakımından özel önem taşımaktadır.
